毎年11月から2月にかけての冬場はノロウイルスによる食中毒が多発する時期ですよね。
ノロウイルスは非常に感染力が強くて、
ノロウイルスが付着した手で調理したり、
そのノロウイルスが付着した食品を食べたりするなどすると、
すぐノロウイルスに感染し広がっちゃいます。

ノロウィルス対策には手洗いが欠かせません。
トイレに行った後
キッチンに入る前
料理の盛り付けの前
次の調理作業に入る前
手袋を着用する前　
等に、指輪や時計を外してからせっけんを使って
指先や指の間
爪の間
親指の周り
手首
手の甲など
汚れの残りやすいところもしっかりと洗う事が重要だそうです。
そうそう、調理中にスマホやタブレットに触れるのも控えなくてはいけませんよね。
例えスマホやタブレットをアルコール消毒したところで
ノロウィルスにアルコール消毒はあまり効き目はないとの事。

料理をする前に、COOKPADの検索をすべて済ませて全部記憶しておかなくちゃ・・・