信州の大王わさび農場でとれた大きな生わさびが手に入りました。調理師の腕の見せ所とばかり、張り切ってわさび入りのみそを作ってくれました。メニューは①おにぎり②ウナギ入りの柳川風煮③手作り寄せ豆腐（抹茶塩）④小松菜の煮浸し⑤サツマイモのサラダ⑥しめさばときゅうりの酢の物と並びました。
厨房の管理栄養士や栄養士、調理師、調理員のみなさんが知恵を出し合ってほっこりアットホームの方々においしいものをお出ししようとしています。栄養のあるバランスのとれた食事を毎日食べることが元気の源ですね。
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