本日のメニューは
・鯖の生姜煮
・じゃが芋のバター醤油炒め
・つるむらさきのごま和え
・きのこのサラダ
・いちぢくの天ぷら（写真の真ん中）
使用したいちぢくは、施設長が朝収穫された採れたてのいちぢくです。
利用者の方々も喜んで食べられていました。
いちぢくにはたんぱく質分解酵素が含まれており、肉を漬け込む時に加えると肉を軟らかくする効果もあります。是非、お試し下さい。