こんにちは

先日自家製のしそジュースを使った、赤しそのゼリーをおやつにお出ししました
しその自然な赤色がきれいで、見た目にも涼しげなゼリーができあがりました。


しそは古くから漢方薬としても用いられている食材で、含まれているポリフェノールには悪玉コレステロールの酸化を抑制する効果があり、動脈硬化を予防してくれます。
特に赤しそはポリフェノールを多く含んでおり、しその中でも最もこの効果が期待できます！


しその爽やかな香りを料理にも利用して、夏バテを乗り切りましょう


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