昨日、秋のお食事見学会を大東市の介護付有料老人ホーム“ツクイ・サンシャイン大東”で行いました。
５組限定（10人参加程度）での募集に対し、４組８人の参加がありました

献立は、栗ごはん、お刺身、鳥と野菜のたきあわせ、酢の物、お吸い物、デザートの柿です
この中で、鳥と野菜のたき合わせ、酢の物、柿は、真空低温調理法により、調理されたものとのこと・・・

この調理法は、素材本来の風味や旨味を活かし、軟らかくジューシーな調理ができ、栄養分の破壊が少ないなどの利点があるそうです
また、素材への調味料の浸透がよく、塩分や糖分を控えても均一においしく仕上がるそうです

実際に、戴きました。
「うわぁっ、これ、おいしい！」
「真空にする器械が欲しい。」
との声も・・・
みなさん、満足のお食事見学会となりました。

入居するかどうかは別にしても、一見の価値はあると思います。
見学ご希望の方は、０１２０－６５８－７５３　まで、お問い合わせください
ご案内させて頂きます


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