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織姫ねっとからのお知らせ

エントリー店舗一覧表

欧風料理シェ．ゴンペール（爺じの食卓）

“ジャンバラヤ”交野
【価格】840円

スペインで生まれ育った“パエリヤ”は、中南米のニューオリンズに渡り豊富なスパイスとチリ等が結合されて、スパイシーなライス料理が生まれました。それが、“ジャンバラヤ”。この“ジャンバラヤ”が、ニューヨークを経由して我が町交野に！！　交野米と出会い、美味しい気品のある“交野ジャンバラヤ”が誕生しました。ぜひ、ご賞味下さい。

カフェ＆レストラン　ジュリア

ジュリア特製和風ロコモコ
【価格】単品940円
ランチセット(スープ・サラダ・ドリンク付)1,140円

ハワイの定番料理、ロコモコをジュリア流にアレンジしました。私市のお米で炊いたゴハンの上に自家製ハンバーグ、そしてたっぷりの温野菜と温泉卵をのせました。特製の和風ビーフグレービーソースでお召し上がり下さい。

ルラシオン　デュ クール　アミエル

酒かすマドレーヌ『雫』（しずく）
【価格】140円

アミエルの人気商品「マドレーヌ」と山野酒造さんの大吟醸酒『雫』のとろとろ酒かすのコラボレーション！！ふんわりとした食感とほんのり香る「雫」の風味がたまらなく美味しいアミエルの自信作です。
<厳選素材>・京たまご・滋賀県産小麦粉・交野米粉・茨木養蜂園のアカシアハチミツ・北海道産発酵バター

手作りパン工房　アルゾ

お米じゃがいも食パン
【価格】1斤340円

塩分、糖分を控え、交野産のお米とじゃがいもを使ったヘルシーな食パンです。仕込みの水も岡山県産の調理水を使いました。

家族亭

韓国風ピリ辛カルビクッパ（チーズ入り）
【価格】840円

牛骨と鶏ガラスープを合わせナムルとカルビ肉、交野産お米をたき込んだものに、チーズを入れて玉子でとじたものにニラをトッピングしました。

タレなし餃子のしんなべ

餃子丼
【価格】340円

料理長が半年間寝る間を惜しんで考えたタレ不要の餃子！！そして、小籠包のような肉汁（ダシ）がとびでる程の餃子なので、ご飯の上にのせて、丼ぶりにすると・・・めちゃめちゃ旨い！！一度ご賞味下さい。

cafe cheers（チアーズ）

海鮮の米粉フライと野菜あんかけ（週替ランチ）
【価格】1,040円

新鮮な海の幸の素材を生かすべく、交野の米粉を使用してフライの「サクッ！！」と感を味わっていただいたいと思います。又、週替に付くデザートにも米粉を使用したスイーツをご用意いたします。

MO-YO-RI

逢会(あいあい)ピッツァ
【価格】640円

交野産の米粉を使用しモチモチ感を味わえる新感覚ピッツァ。交野市 郡津林さん家のトマトと自家製モチモチピッツァ生地が運命の出会い。

海と大地のめぐみ　楽人(らくと)

春の野菜寿司
【価格】1,240円（10カン）

当店の特徴でもある野菜を使ってお寿司にしております。目で楽しみ、味で楽しんで頂ける料理です。

トラットリア　ラ・スピーガ

ズワイガニとアスパラガスのリゾット
【価格】1,140円

最近流行の鍋のあとのスープで作るリゾットが広まっていますが、専門店ならではの生米から、ダシを少しずつ加えながら炊いていく本来のリゾットを知っていただきたいです。リゾットもパスタと同じ様に少し「アルデンテ」。米に「芯」を残すように仕上げます。その為平らな皿に盛り付け火が入りすぎるのを遅らすようにしています。又平らな皿なのでフォークの方が以外と食べやすいのです。今回は人気のズワイガニを使用しました。

ハワイアンカフェ　ハレラニ

米粉フリッターと交野米のおこげ3種ディップ
【価格】840円

ハワイの特色を生かした料理に日本の米をマッチさせた味に仕上げたい。米そのものの味を味わえるよう、天日で干した交野米を食べてもらいたい。

福すし

上巻すし
【価格】740円

開店時に初めて作った上巻です。

GARDEN DINING EN

交野山(かたのやま）オムライス
【価格】840円

交野山をモチーフにして作り上げました。オムライスで山を頂上の岩を、トンカツに見立ててデミグラスソースをかけました。交野の米を使用した、交野を強調したメニューです。

きんせい交野店

すきやき風豚丼
【価格】340円

人気の焼豚丼にタマネギを入れる事によって甘みをプラスする事により万人に受ける味に仕上げました。

焼肉　大安門

和牛丼
【価格】940円　ハーフサイズ540円

倉治産ひのひかり米に黒和牛の生姜焼きをのせた、シンプルで素材味の楽しめる丼です。アクセントに自家菜園産青唐辛子とオレンジで作った特製柚子こしょうをご飯に混ぜました。

酒房　だるま

とろ～り米団子三兄弟
【価格】440円

交野産の米と米粉、豆腐を混ぜあわせて団子をつくりました。もっちりとした食感の団子に、とろっとしたあんがかかっています。大人から子どもまで食べられる味です。

ごはんや　はなはな

トマト雑炊
【価格】1,740円（ランチセット）

数種類のトマトにベーコンのダシ汁で作る、洋風仕立てのあっさりしたヘルシーな雑炊です。

CafeDining DARETO

KATANOライスバーガー
【価格】640円

当店DARETO自慢のハンバーグを使って、交野米とコラボレーションさせたライスバーガーです。

焼鳥一鳥

一鳥丼＋α
【価格】540円

炭火で焼いた鳥肉で自家製のタレをゴハンの上にのせ！！＋αは内緒です。アッサリ風味に仕上げます。

手作りケーキ工房　ストロベリーフィールド

自家製ヒノヒカリのチーズタルト
【価格】340円

単純に小麦粉を米粉に置き換えるのではなく、なるべくお米の食感が残り、淡白なお米の味をいかせるようなデザートを心がけて作りました。

みつや

揚げおにぎり(ハム・アボガド）
【価格】140円

交野米を使用して他店にない物と思い考えました。味もおいしく食料も色々と工夫してます。

raffinee(ラフィネ)

お花見らんちプレート
【価格】1,040円

交野の美味しい野菜とお米を使ったヘルシーランチです。お米の美味しさを大切にしたいので、可愛い手毬おにぎりに特製肉みそと野菜のふりかけとじゃこ梅をのせてみました。

お菓子工房　新

稲穂ロール
【価格】1本940円　カット240円

米粉を使ったモチモチのスポンジの中に、シェフが時間をかけて炊き上げた黒豆をたっぷり入れたロールケーキです。

パティスリー　uguis-ya

さくら風味のプチプチ米粉クレープ
【価格】340円

クレープに米粉を使い独特のもっちり感を出した。中、外のソースに米を使い、プチプチ食感が楽しい。

喫茶　がんび

ハニーおはぎ
【価格】340円

天然はちみつをたっぷり使ったあんこのおはぎ。

宝寿司

海鮮丼（だんご吸物付）
【価格】1,040円

交野米のご飯に鮮度のよい魚、米粉だんごのお吸物をおつけします。

辰巳寿司

上巻ランチ（赤だし付）
【価格】740円

交野米使用しています。赤だし付き。

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